DAS TÄGLICHE BROT – DER GEDECKTE TISCH DER BEDIENSTETEN

DAS TÄGLICHE BROT – DER GEDECKTE TISCH DER BEDIENSTETEN

Abendführung mit Christina Fankhauser
Die Mahlzeiten der Hausangestellten unterschieden sich erheblich von den Speisen, die den Adligen serviert wurden. Die Qualität und Vielfalt der Speisen hing stark von der Grosszügigkeit der Herrschaften sowie der sozialen Stellung der Angestellten ab.

Was wissen wir über die Verhältnisse im Schloss Oberhofen des 19. Jahrhunderts? Welches Essen wurde in der Schlossküche zubereitet und was erhielten die Bediensteten?

Im Rahmen des Schlössersommers am Thunersee "À Table" des Vereins thunerseeSCHLÖSSER